Comfort food när den är som bäst!
Pasta med krämig svampsås:
4 personer
Tid: 20 minuter
1 liter svamp (t ex kantareller)
1 gul lök
2 msk smör
1 tsk vetemjöl
2 dl grönsaksbuljong
3 matlagningsgrädde
2 msk hackad timjan
Salt och peppar
Till servering:
4 portioner pasta (t ex linguine)
2 dl fint riven parmesanost
Rensa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs svamp och lök i smör några minuter tills svampen fått färg. Pudra över vetemjöl. Späd med grönsaksbuljong och grädde medan du rör tills du har en krämig sås. Tillsätt timjan och sjud den i några minuter till. Salta och peppra.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med såsen och den rivna parmesanosten.