Clik here to view.
Uppfriskande äppelmojito är sommarens fräschaste drink
Svalkande och god, även utan rom.4 portionerDu behöver:2 lime4 msk rörsocker4 stjälkar mynta2 dl rom, valfritt4 dl äppelmust2 dl sodavattenGör så här:Skölj lime, skär i klyftor och dela dem.Fördela...
View ArticleClik here to view.
Frasig tortillapaj med salladslök och babyspenat
Frasiga läckerheter, enkla att göra!4 portionerTortillapaj:4 tortillabröd, gärna fullkorn4 salladslökar100 g babyspenat2 msk olivolja3 ägg1 dl grekisk yoghurtSalt och nymalen svartpepparGrönsallad:100...
View ArticleClik here to view.
9 otippade (och goda!) saker du kan göra med jordgubbar
Jordgubbssäsongen är här och nu gäller det att passa på att glädjas av de röda, saftiga och söta bären så länge det går.Men istället för de klassiska jordgubbsdesserterna finns det många – kanske något...
View ArticleClik here to view.
Detta äter gästerna på Polarpriset – du får recepten
Nu är det dags att hedra årets mottagare av Polar Music Prize på Grand Hotel i Stockholm. Polarpriset har delats ut sedan 1992 och är ett av världens mest prestigefyllda pris för såväl modern som...
View ArticleClik here to view.
5 riktigt goda saker du kan göra med syren
Syrenens tid är nu och det gäller att passa på att njuta av den ljuvliga buskväxten – om några veckor kan den redan vara utblommad.Plocka vilda, väldoftande buketter och ställ på bordet eller varför...
View ArticleClik here to view.
Somriga sallader med räkor, vattenmelon och halloumi
1. Räksallad med avokado, quinoa och pocherat äggRäksallad med avokado är en riktig klassiker. Här har vi även adderat quinoa, ärtpuré och ett pocherat ägg som juvelen i kronan!Till receptet...
View ArticleClik here to view.
Lyxig cheesecake med lakrits och hallon
Med ett gelétäcke lyfter du en vanlig cheesecake till en riktig drömdessert.8 bitarCheesecake:50 g hasselnötter100 g digestivekex½ dl farinsocker1 tsk lakritspulver75 g smörFyllning:4 gelatinblad250 g...
View ArticleClik here to view.
Rimmad torsk med citron- och potatispuré
Pigg torsk med knapriga grönsaker, så gott!4 portionerTorsk:600 g torskrygg1 msk socker1 msk salt¼ dl olivoljaCitron- och potatispuré:4 bakpotatisar2 morötter¼ dl olivolja½ dl matlagningsgrädde¼...
View ArticleClik here to view.
Spanska tapas – 10 enkla tips och goda recept
Fördelen med tapas är att man kan blanda många olika smaker och att alla kan hitta något de gillar. Mycket går dessutom att köpa färdigt eller går snabbt att fixa. Här är några goda förslag på en...
View ArticleClik here to view.
Lyxig meny med lax, oxfilé och chokladmousse
FÖRRÄTT:Rökt lax med pepparrotskräm och rågbrödssmulorLaxens milda röksmak harmonierar fint med pepparrotens skarpa hetta. Toppa med rågbrödssmulor, rädisor, selleri och fina gröna blad.Till receptet...
View ArticleClik here to view.
Rossini – god fördrink med jordgubbar och bubbel
4 personerDu behöver:400 g tinade jordgubbar1 dl socker1 vaniljstång1 flaska mousserandeGör så här:Koka upp jordgubbar, socker och delad urskrapad vaniljstång med frön i 5–8 minuter.Mosa jordgubbarna...
View ArticleClik here to view.
5 somriga drinkar med gin och gurka
World Cucumber Day – gurkans dag – firas den 14 juni över hela världen. Dagen instiftades av brittiska gurkodlare 2011 för att uppmärksamma fruktens mångsidighet. Ja, gurka är faktiskt en frukt och...
View ArticleClik here to view.
Avokadoglass med pistasch
6 personerDu behöver:1 mogen avokado400 g kondenserad mjölk200 g mandelmassa½ citron, saften5 dl vispgrädde60 g saltade pistaschmandlar6 glasstrutarGör så här:Kärna ur avokadon och ta ur fruktköttet....
View ArticleClik here to view.
Baconlindad fläskfilé med gorgonzola-klyftpotatis
6 personerBaconlindad fläskfilé:2 fläskfiléer (1 kg totalt)2 kvistar rosmarinsalt, svartpeppar150 g bacon i skivorGorgonzola-klyftpotatis:1 1/2 kg potatis4 kvistar rosmarin3 vitlöksklyftorolivoljasalt,...
View ArticleClik here to view.
Skumbollar med jordgubbsgömma
12–15 styckenBotten:150 g mandelmassa30 g äggvita (ca 1 st)60 g socker (ca 1 dl + 1 msk)1 msk frystorkade jordgubbarFyllning:1 dl vatten300 g socker (ca 3 dl)150 g äggvitor (ca 4 st)12–15...
View ArticleClik here to view.
Grillad flankstek med sötpotatis och tartarsås
6 personerGrillad flankstek:1 kg flankstek3 msk dijonsenap2 msk torkad dragonsalt och färskmalen svartpepparSötpotatisklyftor:800 g sötpotatis1 tsk salt2 tsk rökt paprikapulver1 tsk spiskummin2 msk...
View ArticleClik here to view.
Två somriga drinkar med Aperol och fläder
1. Aperol med rabarber och jordgubb8 glasDu behöver:1 ekologisk apelsin4 jordgubbarkrossad is3 dl Aperol2 dl koncentrerad rabarbersaft1 flaska mousserande vin (750 ml)Gör så här:Skär apelsinen i tunna...
View ArticleClik here to view.
10 enkla desserter med jordgubbar
1. Marängsviss med jordgubbar och rabarbergräddeSomrig och smarrig dessert med fluffig vispgrädde, maräng och glass som blandas med jordgubbar, rabarber och vit choklad.Till receptet...
View ArticleClik here to view.
Magisk midsommarmeny med mycket smak
Midsommarmeny:Fizzig fläderdrink med gin och blodgrapeMatjessill med rom, gulbetor, syrad grädde och harsyraDill- och citronlax med edamamebönor i paketLjummen färskpotatissallad med brynt smör, ägg...
View ArticleClik here to view.
7 recept för en lyckad grillfest
1. Helgrillad ryggbiff med bearnaisesåsRyggbiff är perfekt att grilla. Välj ett kött av god kvalité, gärna med fettkappan kvar. Servera med bearnaisesås.Till receptet >>Helgrillad ryggbiff med...
View ArticleClik here to view.
Supergod dipp med dill, citron, rödlök och rom
När ELLE-redaktionen hade mingel blandade moderedaktör Jenny Fredriksson ihop en dippsås som fick alla att dra efter andan (eller i alla fall att dippa chipsen några extra gånger). Smaken av dill och...
View ArticleClik here to view.
Klassisk midsommarmat – med en twist!
1. Fläderdrink med grapefrukt och ginFrisk och fräsch fördrink som passar perfekt före maten.Till receptet >>Fläderdrink med grapefrukt och gin.2. Västerbottenskräm i snapsglas med kavring och...
View ArticleClik here to view.
Äntligen sommar! Fem recept på svalkande iste
Finns det något godare en riktigt varm sommardag än ett stort glas iste? Knappast. Du sparar rejält med pengar om du blandar ihop isteet på egen hand istället för att köpa färdiga flaskor. Dessutom kan...
View ArticleClik here to view.
Karamelliserad ananas med vaniljyoghurt
Du behöver:2 ½ dl strösocker1 vaniljstång, i långa strimlor600 g färsk ananas,skalad och klyftad½ dl limesaft½ dl lagrad romTill servering:vaniljyoghurtfärsk myntaGör så här:Strö sockret i en stor...
View ArticleClik here to view.
Festfin pasta – 4 goda recept att bjuda på
1. Fettuccine med lufttorkad skinka och ärterFettuccine med lufttorkad skinka och ärter.Fettuccine är den typ av bandpasta som är lite bredare än tagliatelle.4 personerIngredienser:400 g bandpasta3 dl...
View ArticleClik here to view.
Rabarberpaj med vaniljkräm och pistaschnötter
8 bitarPajdeg:125 g smör75 g socker4 1/4 dl vetemjöl1 äggFyllning:500 g rabarber i skivor1 msk socker10 osaltade pistaschnötterVaniljkräm:2 äggulor3 msk socker2 msk maizena1 vaniljstång, urskrapade...
View ArticleClik here to view.
Grillad souvlaki med bakad aubergine
2 portionerDu behöver:300 g fläskfilé1 aubergineZa’atar:4 tsk sumak1 msk sesamfrö1 1/2 msk timjan3 tsk oregano1 tsk spiskumminMarinad:1 tsk olivolja1 tsk citronsaft1 tsk rivet citronskal2 lagerblad1...
View ArticleClik here to view.
Trendspaning: Vackraste buketterna och godaste recepten av – ogräs!
Foraging var ett av ordet som – helt i tiden – trendade under förra året. Foraging kan slarvigt översättas till närproducerat 2.0 – där man tar tänket ett steg längre och tar tillvara på ätbara växter...
View ArticleClik here to view.
Topp 10: Populäraste vegetariska recepten 2019
Matkommunikationsbyrån Food & Friends har presenterat sin årliga Matrapport där de bland annat listar de populäraste vegetariska rätterna. Matrapporten initierades 2012 för att se hur folk handlar,...
View ArticleClik here to view.
Topp 10: Populäraste helgmaten 2019
Matkommunikationsbyrån Food & Friends har presenterat sin årliga Matrapport där de bland annat listar den populäraste helgmaten. Matrapporten initierades 2012 för att se hur folk handlar, lagar,...
View ArticleClik here to view.
Topp 10: Populäraste vardagsmaten 2019
Matkommunikationsbyrån Food & Friends har presenterat sin årliga Matrapport där de bland annat listar de populäraste vardagsrätterna. Matrapporten initierades 2012 för att se hur folk handlar,...
View ArticleClik here to view.
Lättlagad plockmat till sommarminglet
1. Läskande meloncocktailEn frisk och god drink med melon och mousserande vin som passar precis lika bra att göra alkoholfri.Till receptet >>Läskande meloncocktail.2. Räkor på isbädd med Rhode...
View ArticleClik here to view.
7 enkla tips som gör varmkorven till något extra
1. Smarta spiralsnittGenom att skära korven till en spiral försäkrar du dig om att den blir genomstekt samtidigt som ytan blir så där härligt krispig.Gör så här: Trä korven på ett grillspett. Ta sedan...
View ArticleClik here to view.
Lättlagad buffé med somriga smaker
1. Sallad med jordgubbar, apelsin och basilikaApelsindressing ger salladen en härligt frisk smak. Jättegott till jordgubbar. Lite spiskummin ger kryddighet och tar udden av det söta i salladen. Toppa...
View ArticleClik here to view.
Nötgratinerad brietårta
2–4 personerDu behöver:1 brie av valfri storlek1 dl blandade nötter1 msk flytande honung1 äpple5–10 rädisor1/2 dl valnötterGör så här:Sätt ugnen på 225°. Lägg brietårtan på en plåt, toppa med hackade...
View ArticleClik here to view.
3 små rätter med smaker från Medelhavet
1. Grillade fyllda mini-paprikor4 portionerDu behöver:2 snackspaprikor4 bollar mini-mozzarella4 tsk kapris8 oliver4 tsk pestoGör så här:Halvera paprikorna och ta bort kärnhusen. Grilla lätt på båda...
View ArticleClik here to view.
Pulled pork med coleslaw och sötpotatisklyftor
12 personerTid: 6 timmar + torrsaltning över nattenTips! Påbörja matlagningen dagen innan du vill servera den här rätten. Torrsaltning över natten kommer nämligen att möra köttet och få det att smälta...
View ArticleClik here to view.
6 lyxiga tapas till sommarfesten
1. Melonshot med getoststängerSupergod och svalkande melonshot med lite sting av grön chili. Servera med krispiga getoststänger av grovt bröd.Till receptet >>Melonshot med getoststänger.2....
View ArticleClik here to view.
Chokladkaka med jordgubbsripplad glass
6–8 bitarChokladkaka:80 g smör80 g mörk choklad1 1/4 dl socker2 ägg1 msk vetemjölJordgubbsglass:500 g jordgubbar1 vaniljstång1 dl honung5 dl grekisk yoghurtGör så här:Sätt ugnen på 175°. Klä botten på...
View ArticleClik here to view.
Drinkar deluxe – 5 goda recept
1. CosmopolitanKlassisk cocktail vodka, Cointreau, lime och tranbärsjuice. Drinken är lika vacker som god – och sätter feststämning direkt!Till receptet >>Cosmopolitan.2. White LadySofistikerad...
View ArticleClik here to view.
Jessica Frejs bästa grilltips och recept
Jessica FrejGör: Kokboksförfattare, klänningsdesigner, matskribent, tv-kock.Ålder: 30 år.Familj: Pojkvännen Christian och bonusson.Bor: Nacka, utanför Stockholm.Aktuell: Med boken Grilla hur lätt som...
View ArticleClik here to view.
5 enkla och nyttiga recept med lax
1. Laxcarpaccio med selleri och rosépepparSnabb och enkel förrätt. Selleri och rosépeppar ger inte bara en distinkt smak, utan blir också väldigt vackert.Till receptet >>Laxcarpaccio med selleri...
View ArticleClik here to view.
Matinspiration för sommarens regniga dagar
När både vädret och inspirationen sviker kan det vara svårt att veta vad man ska laga för mat. En grå, regnig och trist sommardag kan däremot livas upp ordentligt genom en god och hemlagad middag....
View ArticleClik here to view.
Den perfekta ost- och charkbrickan
Har du inte en stor skärbräda går ett fint fat eller bricka lika bra att duka upp på, men följ samma princip.6 personerDu behöver:1 kittost, t ex morbier1 brieost, t ex brie de meaux1 hårdost, t ex...
View ArticleClik here to view.
Hemmagjord hallonlikör + tips på drinkar
Hallonlikör:1 flaska gin (vi använde Explorer Gin, ekologisk)500 gram frysta hallon500 gram sockerGör så här:Häll gin, hallon och socker i en stor burk eller kastrull med lock. Låt stå i rumstemperatur...
View ArticleClik here to view.
4 enkla pastarecept med få ingredienser
1. Pasta caprese med tomater och mozzarellaFör den som älskar caprese är det här en given hit. Så gott att blanda körsbärstomater, mozzarella, basilika och olivolja med pasta!Till receptet...
View ArticleClik here to view.
4 lyxiga tilltugg och förrätter med skaldjur
1. Snittar med kräftstjärtar på tunnbrödUtsökta små munsbitar med kräftstjärtar i en krämig röra. Servera på tunnbröd, kex eller små rostade toastskivor och garnera med dill.Till receptet...
View ArticleClik here to view.
Grillfest på gården – 6 goda recept
FÖRDRINK:Vanilla SourUppskattad whiskydrink med smak av citron och vanilj. Balansen mellan syra och sötma är en smaksak, så prova dig gärna fram.Till receptet >>Vanilla Sour – sötsyrlig drink med...
View ArticleClik here to view.
15 enkla snacks och tilltugg till festen
Hur mycket tilltugg går det åt?Tänk hellre för mycket än för lite. Det finns inget tråkigare än en fest där såväl dricka som mat tar slut alldeles för tidigt. Så var generös i överkant när du beräknar...
View ArticleClik here to view.
Dessert till frukost – 5 somriga och enkla recept
Under sommarens varmaste dagar gäller det att hitta sina knep för att få lite svalka. Varför inte börja morgonen med en svalkande och god frukost? Att den dessutom är så god att den även passar som...
View Article