Parmaskinka ger en lyxig inramning åt den här i övrigt mycket enkla rätten.
Fiorelli med broccoli och krispig prosciutto:
2 personer
Tid: 15 minuter
150 g fiorelli (eller annan kort pasta)
3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta (krossad)
6 skivor prosciutto (strimlade)
125 g eller ett par nävar broccoli-
Buketter (blancherade)
Parmesan till servering
Salt och peppar
Koka fiorellin enligt instruktionerna på förpackningen. Hetta upp olivoljan och fräs vitlöken i ett par minuter. Tillsätt prosciutto och fräs tills den är krispig. Blanda med pastan och den lättkokta broccolin och strö över flagor av parmesan. Salta och peppra. Bon appétit!