Fröknäcke utan gluten är både nyttigt och gott. Dubbla satsen för två plåtar så räcker de längre. 
Fröknäcke
½ dl hela linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
2 dl maizenamjöl
½ dl rapsolja
2 ½ dl kokande vatten
1 krm flingsalt
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt oljan och det kokande vattnet. Rör om. Bred ut på bakplåtspapper, lägg ett annat bakplåtspapper över och kavla ut tunt. Lyft bort det övre bakplåtspapperet och strö över flingsalt. Grädda i ugnen i 150°C i cirka 1 timme. Se upp så att fröknäcket inte får för mycket färg.