Rulla timjankvistarna mellan handflatorna innan de läggs i drinken så frigörs oljorna och den härliga smaken kommer fram extra mycket.
Av: Linda Hansson Foto: Emily Dahl
Frisk lime- och timjandrink
4 drinkar
Tid: 25 minuter
12 cl gin
6 cl fläderlikör
1 msk timjan- och limesockerlag
2 lime (saften från 1 + 1 till garnering)
club soda
2 timjankvistar
sockerlag:
2 1/2 dl vatten
2 1/2 dl strösocker
10 timjankvistar
2 tjocka remsor limeskal
Gör sockerlagen först. Koka vatten och strösocker tills sockret har lösts upp. Ta av kastrullen från värmen och lägg i timjankvistarna och limeskalen. Låt dem ligga i 10–15 minuter för att ge smak åt lagen. Sila av.
Blanda gin, fläderlikör, sockerlag och saften från en lime i en shaker. Skaka ordentligt. Häll upp is i 4 glas och häll på fläderblandningen. Tillsätt club soda. Garnera din cocktail med några skivor lime och timjankvistar.