Image may be NSFW.
Clik here to view.
Fyllda, frasiga skal med lyxigt krämiga kräftor blir goda munsbitar innan förrätten.
14 snittar
Snittar:
1 stor tomat
1 schalottenlök
1 msk smör
2 msk crème fraiche
1/2 dl vispgrädde
1/2 msk tomatpuré
1 nypa paprikapulver
Ca 200 g kräftstjärtar
Salt och svartpeppar
12 färdiga krustader
Garnering:
Färska kryddörter
Gör så här:
1. Halvera tomaten, skrapa ur kärnorna och skär i små tärningar.
2. Hacka löken fint, fräs i smör.
3. Lägg crème fraiche, grädde, tomatpuré och paprikapulver i en kastrull. Låt puttra ihop till en tjock, krämig konsistens.
4. Vänd ner lök och tomat. Vänd ner kräftstjärtarna och smaka av med salt och peppar.
5. Värm krustaderna enligt anvisning på förpackningen och fyll skalen med röran.
6. Garnera med färska örter och servera genast.
Clik here to view.
Krustader med kräftstjärtar.
Av: Julie Hey
Foto: Betina Hastoft
