Quantcast
Channel: Recept – ELLE mat & vin
Viewing all articles
Browse latest Browse all 591

Cajunkyckling med ugnsbakad sötpotatis och coleslaw

$
0
0

Cajunkyckling med ugnsbakad sötpotatis, coleslaw och honungsdijonsås.

4 personer
Tid: 55 minuter

Du behöver:

ca 600 g kycklingfiléer
ca 2–3 dl rapsolja eller jordnötsolja

2–3 sötpotatisar
1–2 msk olivolja
salt

Polenta- och cajunkryddblandning:

2 dl polenta
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökssalt
1 tsk lökpulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk chilipulver
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk vitpeppar

Coleslaw:

300 g vitkål eller spetskål
100 g morötter
1 msk äppelcidervinäger
1/2 dl majonnäs
salt och svartpeppar

Honungsdijonsås:

1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 msk honung
salt och
svartpeppar

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 225°. Skär kycklingen i cirka 2×4 cm-bitar. Blanda alla ingredienser till polenta- och cajunkryddblandningen. Vänd kycklingen i polenta- och cajunkryddblandningen. Lägg åt sidan.
  2. Strimla vitkålen och riv morötterna till coleslaw. Blanda med vinäger och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar.
  3. Rör ihop alla ingredienser till honungsdijonsåsen, smaka av med salt och peppar.
  4. Skala och skär sötpotatisen i stavar, ca 1 1/2 cm tjocka. Lägg på en bakplåt, ringla  över 1–2 msk olivolja och salta. Rör om och baka i ugnen i cirka 12 minuter. Håll varma.
  5. Värm oljan i en stekpanna och stek/fritera kycklingbitarna runtom, i omgångar, tills de är genomstekta, krispiga och gyllenbruna.
  6. Servera kycklingen med sötpotatis, coleslaw och honungsdijonsås.
Cajunkyckling med ugnsbakad sötpotatis och coleslaw.

Cajunkyckling med ugnsbakad sötpotatis och coleslaw.

Recept: Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman
Foto: Jonny Lind


Viewing all articles
Browse latest Browse all 591

Trending Articles


Girasoles para colorear


mayabang Quotes, Torpe Quotes, tanga Quotes


Tagalog Quotes About Crush – Tagalog Love Quotes


OFW quotes : Pinoy Tagalog Quotes


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


Tagalog Quotes To Move on and More Love Love Love Quotes


5 Tagalog Relationship Rules


Best Crush Tagalog Quotes And Sayings 2017


Re:Mutton Pies (lleechef)


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


Sapos para colorear


tagalog love Quotes – Tiwala Quotes


Break up Quotes Tagalog Love Quote – Broken Hearted Quotes Tagalog


Patama Quotes : Tagalog Inspirational Quotes


Pamatay na Banat and Mga Patama Love Quotes


Tagalog Long Distance Relationship Love Quotes


BARKADA TAGALOG QUOTES


“BAHAY KUBO HUGOT”


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.