FÖRRÄTT:
Hummersoppa med dillmaränger
En smakrik och mustig hummersoppa kokad på egen fond. Dillmarängerna smälter i munnen och smakar fantastiskt gott till!
Till receptet >>
Hummersoppa med dillmaränger.
VARMRÄTT:
Oxfilé med jordärtskockspuré, portvinsreduktion och rödlöksmarmelad
Oxfilé är en riktig nyårsklassiker som alltid går hem! Här får den sällskap av både söta, syrliga och salta smaker som bildar en vacker färgsymfoni på tallriken. Rödlöksmarmeladen håller sig några veckor i kylen om det skulle bli över, och passar lika bra till fisk.
Till receptet >>
Oxfilé med jordärtskockspuré, portvinsreduktion och rödlöksmarmelad.
EFTERRÄTT:
Champagnegelé med passionsfruktsskum
Grandios dessert med champagne, passionsfrukt och smördegsstavar. Garnera med bladguld för extra lyxig känsla. Det går förstås bra att byta ut champagnen mot mousserande vin.
Till receptet >>
Champagnegelé med passionsfruktsskum.